segunda-feira, 13 de junho de 2011

Bolo Rápido

Bolo rápido na Bimby
Aqui está um bolo que foi para mim uma agradável surpresa. Super rápido, tipo as visitas chegam sem avisar e 35 minutos depois podemos apresentar este fabuloso bolo para acompanhar um cházito.
Fica super fofo e os pedaços de maçã que se libertam do bolo dão lhe uma frescura  deliciosa.

Vale apena experimentar :D

Bolo Rápido

3 ovos grandes
200gr açúcar
100gr manteiga
1 iogurte natural
170gr farinha
1 pitada de sal
1 colher sopa fermento p/bolos
2 maçãs descascadas e cortadas em pedaços

1. Pré-aqueça o forno a 180º ;
2. Coloque no copo os ovos e o açúcar, programe 1Mim / 50º / Vel3 ;
3. Junte a manteiga e o iogurte e misture 15seg / vel3 ;
4. Incorpore a farinha, o sal e o fermento e novamente 15seg / vel3 ;
5. Deite a mistura numa forma untada e polvilhada, junte os pedaços de maçã e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

sábado, 11 de junho de 2011

Compota de Abóbora com Noz

Já me andava a esquecer de colocar aqui a minha primeira tentativa de fazer compota.

Fiz a receita de Compota de Abóbora que está no Livro de receitas essenciais da Bimby.

Não ficou perfeita. Mas não culpo a receita, mas sim a minha inexperiência. No fim devia ter colocado num prato e visto se já fazia estrada (passar uma colher pelo doce e o doce não se volta a unir). Isto para saber se ainda necessitava de cozer mais um pouco. 
Como não fiz nada disso ficou bocado liquida, mas muito saborosa.
Outro erro que fiz teve haver com a preservação. O não ter deixado apurar já encurtava a sua duração, mas houve outra coisa. Estão a ver as bolhas de condensação na imagem? Aquela condensação leva a bolor antes de tempo. Para o evitar sei agora que devia ter invertido os boiões depois de fechados.

Desta vez não correu tão bem, mas não vou desistir, tenho a certeza que a próxima compota vai ficar fantástica ;P