quinta-feira, 30 de maio de 2013

Queques de Chocolate com Framboesas e Banana

Queques de chocolate framboesa e banana
Ainda não tinha tido oportunidade de colocar aqui estas delicias que fiz no Domingo passado.

Tinha uma caixinha de framboesas no frigorífico e não sabia bem o que fazer com elas. Uma busca no google e fui ter ao blog "Coco e Baunilha" onde encontrei esta receita fantástica.

Não alterei os ingredientes mas única diferença aqui em casa é que rendeu mais de 24 queques e só deu para usar uma framboesa por queque. Eu usei 24 formas de papel nº4  e 4 formas nº2 . Não ficaram do tamanho de muffins mas sim uns queques pequenos igualmente deliciosos. Quem provou gostou :D

Queques de chocolate com framboesas e banana
(rende cerca de 24 queques em formas de papel nº4)

100gr de Chocolate negro
110gr de manteiga sem sal
4 ovos
150gr Açúcar
90gr Farinha p/ Bolos
1 colher de sopa de cacau
1 caixinha de framboesas com cerca de 24 framboesas (a minha tinha 28)
1 Banana

Queques de chocolate framboesa e banana
Ligamos o forno a 200º.
Derretemos o chocolate com a manteiga no micro-ondas.

Batemos muito bem os ovos com o açúcar. Na Bimby devemos colocamos a borboleta e batemos 4min/ 37º/ vel 3,5 e depois novamente 4min mas sem temperatura. Juntamos o chocolate derretido e batemos bem. Com a Bimby 1min/ vel 3,5.
Peneiramos a farinha e o cacau e envolvemos com uma espátula.

Queques de chocolate framboesa e banana
Deitamos uma colher de sopa em cada forma. Depois colocamos uma framboesa em cada uma e novamente uma colher de massa por cima.
No topo colocamos uma metade de fatia de banana.

Eles crescem muito por isso não devemos ultrapassar os 3/4 da forma.
Levamos ao forno cerca de 20 minutos. Tudo depende do forno por isso ao fim de 20 minuto testem com um palito para ver se a massa já está boa.

Bom apetite!

Sem comentários:

Enviar um comentário